ফিস্ টম্যাটো

মাছ নুন আর অল্প হলুদ মাখিয়ে সাদা তেলে এপিঠ ওপিঠ করে তুলে নাও। দিয়েই তুলে নেবে, বেশি ভাজবে না। এরপর কড়ায় অল্প পেঁয়াজ (ঘষা), রসুন, তেজপাতা, একটু নুন, একটু হলুদ আর টম্যাটো সস্ দিয়ে দাও। দিয়ে নাড়ো। এরপর মাছ দিয়ে দাও। একটু চিনি দিয়ে আস্তে আস্তে মাছগুলো নাড়ো। অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস কমিয়ে দাও। মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে ঘি আর গরমমশলা দিয়ে নামিয়ে নাও।