আলু ফুলকপির তরকারি

প্রথমে সাদা তেলে আলু আর ফুলকপি ভেজে নিয়ে তুলে রাখ। কড়ায় জিরে আর তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে অল্প নেড়ে নাও। তারপর একটু জল দিয়ে তার মধ্যে নুন, হলুদ, জিরেগুড়ো, লন্কাগুড়ো, আদাবাটা, টম্যাটো আর অল্প মিষ্টি দিয়ে দাও। তারপর আলু আর ফুলকপি দিয়ে দিয়ে জল দিয়ে চাপা দিয়ে দাও। সেদ্ধ হয়ে গেলে নিভিয়ে দাও। তরকারি‌ একটু মাখা মাখা হবে। নামানোর আগে ওপরে একটু ঘি আর গরমমশলা ছড়িয়ে দাও।